Ord och bild

 Välkomna in i min värld i närhet av naturen. Där hittar jag lugnet. Lite blandade bilder från yogadagar, recept med mera. Jag hoppas att ni blir inspirerade.

Ord och tankar   


Hösten. Vår tid för eftertanke och reflektion. Återhämtning och lugn. Nu passar jag på att inspireras av  böcker och kurser. Jag har själv fördjupat min kunskap inom yinyoga, Vila dig i form med Magdalena Mecweld. Hon har också en mycket pedagogisk bok och app med samma namn som varmt rekommenderas.





Andas, livet händer mellan två andetag av Ulrika Norberg 

"Våra andetag är vår kompass till oss själva Med hjälp av medvetna andetag kan vi uppnå högre hälsa och välmående"

Ulrika visa på olika andningsövningar så kallade pranayama hur vi kan sänka stressnivåerna, öka vår syreupptagningsförmåga och mycket annat.

Hon tar också upp sambanden mellan denna tusenåriga teknik med dagens vetenskap.

                          Meditationens hemligheter av Davidji

"Under tusentals år har människorna försökt nå fram till stillheten och tystnaden som finns i deras inre för att hitta sitt djupaste själv.."

I boken tar Davidji upp olika övningar och guidade meditationer. Du kommer att få en djupare förståelse för vad meditation är. Se boken som en handbok att återkomma till. Den är lättanvänd och jag återvänder ofta.

                                                                      

Ljus 

Av Sofia Sivertsdotter

                                                   Från boken: Strimmor av ljus

Mörker är ingenting annat än frånvaro av ljus. När ljus tänds, kan mörker inte existera och hat inte överleva. Varje människa är som ett brinnande ljus. Likt varje frö som blir till  blomma och varje puppa som blir till fjäril är varje människa en sol som är menad att fortsätta växa och lysa starkt.

Någon skiner i forskning, någon i politiken och någon som förskollärare. alla är vi kronblad på en och samma blomma. Vi kommer från samma ljuskälla med lika starkt skinande strålar, men med olika gåvor och uppgifter att ta oss an.

Låt oss idag välja det ljusa, expanderande och goda.Ge oss kraft att kliva in i ljuset där allt är möjligt att genomföra, vara och åstadkomma. Hjälp oss att se ljuset i oss själva lika tydligt som vi ser det i andra och ödmjukhet att ge bort det till så många som möjligt innan dagen blir till natt.

Recept    

GULDMJÖLK 

En värmande, antiinflammatorisk dryck. Perfekt för kuriga höst och vinterdagar

Värm i en kastrull 1 tsk gurkmeja, 1 tsk kanel, 1 tsk malen kardemumma, 1 tsk malen ingefära och 1/2 tsk kokosolja  med 2dl mandelmjölk. Häll upp i en mugg och tillsätt honung




Äpple/ingefärsdryck

Riv en bit ingefära i en mugg, tillsätt kanel, kardemumma och gurkmeja. Fyll halva muggen med äppeljuice och fyll resten med hett vatten


Rostad pumpa-och kokossoppa 4 pers

1 butternutpumpa eller hokkaidopumpa

1 burk kokosmjölk

2,5 dl kokande vatten

1 kvist färsk rosmarin, eller 1 tsk torkad

2 cm ingefära, skalad och riven

2 msk äppelcidervinäger

havssalt efter eget tycke och smak

svartpeppar

Chevreyoghurt

150 g mjuk chevreost (getost)

4 msk yoghurt

Tillagning:

Värm ugnen till 200°

Dela butternutpumpan med en vass kniv och ta bort kärnorna.

Lägg halvorna på en bakplåt med snittytan ner. Ugnsbaka i 35 minuter. Halvorna är klara när köttet är mjukt och skalet är bubbligt och gyllenbrunt.

Förbered chevreyoghurten genom att vispa samman ingredienserna i en skål.

Ta ur pumpan och låt svalna. Gröp ur köttet och lägg i en matberedare eller stark mixer tillsammans med de andra ingredienserna. Mixa under hög hastighet tills den är helt slät. Tillsätt mer vatten vid behov.

Värm upp igen och smaka av.

Recept hämtad från appen: Green Kitchen





Hallon och avokadomousse 2 pers

2 avokado

3 limefrukter

6 mjuka dadlar

150g frysta bär

1/2 tsk kardemumma

1 dl yoghurt

Gröp ur avokadoköttet och lägg i en mixer tillsammans med dadlarna och limen. Tillsätt vatten om nödvändigt.

Smaka av.

Fördela hälften av moussen i två burkar.

Tillsätt bär och kardemumma i den kvarvarande moussen i mixern och mixa tills den är slät.

Tillsätt först några skedar yoghurt i burkarna sen bärmoussen.

Använd baksidan av en sked för att blanda samman lagren lite.

Toppa med mörk choklad, mandlar och nötsmör


Sötpotatis och morotssoppa 4 pers

Olivolja eller kokosolja

1 lök

2 sötpotatisar

4 morötter

4 knippen färsk timjan eller 1 tsk malen

2,5 dl okokta röda linser

1 l vatten

havssalt, svartpeppar

Hetta upp oljan i en gryta, tillsätt lök, sötpotatis, morötter och timjan. Fräs i ca 1 minut under omrörning.

Tillsätt linserna, vatten, salt och peppar. Täck med lock och sjud i ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Mixa soppan med stavmixer och smaka av.

Servera soppan i skålar och toppa ev med yoghurt och pumpafrön.



Yogatårta ca 12 bitar

5 dl sötmandel blötlagda i 4 tim

5 dl dadlar om torkade blötlägg i 4 tim

2 msk kakao

1 tsk vanilj

5 dl cashewnötter blötlagda i 4 tim

2 bananer

2 tsk malen kardemumma

1 dl agavesirap

4 msk kokosolja

1 citron

5 dl hallon

1 krm havssalt

Färska bär till garnering

Klä bottnen av en springform med plastfilm.

Mixa den blötlagda mandeln,urkärnade dadlar, kakao, vanilj. Platta ut massan i formen.

Mixa cashewnötter, bananer, kardemumma, agavesirap, kokosolja, citronsaft, hallon, salt till en slät massa.

Häll massan ovanpå bottnen.

Plasta och frys in i minst 4 timmar

Toppa med bär vid servering

Recept hämtat från Yogamat